Judul Situs

Oseng Mercon Tetelan Koyor Sapi Jogja

Bagi penikmat kuliner jogja pastinya sudah terbiasa mendengar makanan yang terkenal super pedas di jogja, yaitu Oseng Mercon. Cita rasa pedas bercampur bumbu manis khas jogja akan membuat lidah anda bergidig ketika mencobanya. Campuran rempah-rempah, perpaduan pedasnya merica, cabai rawit dan jahe membuat oseng mercon menjadi makanan pedas yang sangat menggelegar. Berani coba?? Yuk bikin oseng mercon ala dapur “makanaku“.

Bahan
1. Daging koyor Sapi (1kg)

Bumbu
1. Daun Salam (2 lembar)
2. Gula Merah (1/4)
3. Gula Pasir (1 sdm)
4. Cabai Rawit (1/2 kg)
5. Merica (1/2 sdt)
6. Garam (secukupnya)
7. Jahe (se ruas)
8. Kunyit (1 ruas)
9. Daun Jeruk (2 lembar)
10. Lengkuas (2 cm)
11. Ketumbar (1 sdm)
12. Penyedap rasa (sesuai selera)
13. Kecap (2 sdm)
14. Serai ( 1 batang)

Cara Memasak:
1. Siapkan semua bumbu, cuci semua empon-empon, daun jeruk dan daun salam, cuci bersih tetelan atau daging koyor sapi.
2. Rebus tetelan atau daging koyor sapi sampai warna mulai berubah dan dirasa sudah matang, jika sudah matang tiriskan lalu potong dadu. Air rebusan jangan di buang.
3. Haluskan bumbu (kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam). Memarkan lengkuas dan serai. Potong cabai rawit kecil-kecil.
4. Panaskan wajan dan tuangkan minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan atau di uleg terlebih dahulu. Kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga wangi.
5. Masukkan daging koyor sapi, tumis hingga bumbu bercampur, masukkan air rebusan daging kurang lebih 200 ml. Masukkan gula jawa, gula pasir, kecap dan penyedap rasa.
6. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan irisan cabai rawit.
7. Kecilkan api, tunggu sampai air asat dan begranti minyak yg becek.
8. Oseng Mercon khas jogja siap di hidangkan

Nah.. begitulah resep oseng mercon jogja yang melegenda. Selamat mencoba…

Makanan Malam Hari yang Sehat

Terkadang, memasak terasa seperti tugas berat di penghujung hari yang sibuk. Sering kali ada godaan untuk sekadar memasukkan makanan siap saji ke dalam oven atau membungkus makanan dari restoran. Tetapi menyiapkan makanan yang sederhana dan sehat untuk keluarga tidak harus sulit atau menyita waktu. Berikut beberapa hidangan cepat saji sehat yang akan Anda dan keluarga Anda sukai. Hidangan berikut bahkan dapat disiapkan sebelumnya.

Lebih lezat dari Poutine

Apakah yang lebih lezat dari sepiring kentang goreng, saus, dan dadih keju yang mengepul? Kentang goreng, saus, dadih keju, dan daging bakon, adalah jawabannya! Tambahkan bawang merah segar, cabai, dan sedikit saus sumsum panggang dan bebek, dan hidangan populer Prancis-Kanada akan menjadi hidangan yang membuat kita serasa di surga.

Sarapan di Rumah saya

Di hari kerja kita sering keluar dari rumah dengan kopi di satu tangan dan sepotong roti panggang di tangan lainnya, tetapi di akhir pekan, sarapan selalu lebih santai. Segala sesuatu berjalan lebih lambat. Terkadang sudah dekat ke waktu makan siang, dengan banyak selingan bacaan dan perbincangan saat menyantap buah-buahan, telur rebus, madu, dan roti panggang. Salah satu hidangan favorit yang ingin kami sajikan untuk teman yang berkunjung adalah panekuk soba dengan blueberry.

Sup Labu Panggang

Tidak ada hidangan yang lebih nikmat daripada semangkuk sup labu hangat di tengah musim gugur yang dingin. Campurkan labu panggang dengan bawang merah, bawang putih, kaldu sayur, dan sedikit bumbu, dan biarkan mendidih. Padukan dengan beberapa potong roti hangat sehingga hidangan ini jadi kuliner yang membuat kita serasa di surga.